Cách chế biến bào ngư đơn giản, không tanh mà đủ chất

Rate this post

Nếu bạn muốn chiêu đãi cho cả nhà một bữa ăn ngon, hấp dẫn về món bào ngư nhưng chưa biết nấu thế nào cho ngon và không làm mất chất dinh dưỡng của bào ngư. Hãy cùng Đảo Việt Travel tìm hiểu về cách chế biến bào ngư ngon, đủ chất nhé!

Bào ngư làm món gì ngon?

Bào ngư có thể ăn sống, nấu cháo, hầm ,xào, nướng đều rất ngon và bào ngư có thể biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, tốt cho sức khỏe.

Trong đó, có nhiều món có thể chế biến từ bào ngư như:

  • Cháo bào ngư
  • Súp bào ngư
  • Bào ngư xào nấm đông cô với cải thìa
  • Bào ngư sốt bơ tỏi
  • Bào ngư sốt dầu hào
  • Bào ngư nướng phô mai
  • Bào ngư hầm thuốc bắc
cac-mon-bao-ngu-sieu-ngon
Bào ngư chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.

Để có thể chế biến bào ngư đúng cách, giữ trọn vẹn được vị ngon và dinh dưỡng, bạn nên chọn những con bào ngư ngon mập, chắc thịt. Nên chọn những nơi bán bào ngư uy tín, chất lượng để mua nhé.

>> Review sunset sanato Phú Quốc hấp dẫn

Cách sơ chế bào ngư khử sạch mùi tanh hôi đơn giản

cach-so-che-bao-ngu
Cách sơ chế bào ngư khử sạch mùi tanh hôi.

Trên thị trường hiện nay, các sản phẩm bào ngư thường được bán ở dạng tươi sống, cấp đông bảo quản lạnh hoặc bào ngư ở dạng đóng hộp đảm bảo luôn giữ được độ tươi ngon như khi vừa đánh bắt. Vậy sơ chế bào ngư như thế nào dể vừa sạch, vừa giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị tươi ngon và không có mùi hôi thì các bạn hãy thực hiện các bước sau đây:

Bước 1: Bào ngư sau khi mua về thì đem rửa sạch dưới vòi nước lạnh, dùng bàn chải chà sạch các bề mặt, đặc biệt là phần 2 mép viền. Còn đối với dạng bào ngư đông lạnh, thì các bạn cần rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ thường cho bào ngư mềm lại, đây là cách rã đông tự nhiên tốt nhất, giúp giữ được chất lượng cho bào ngư dù hơi tốn nhiều thời gian.

Bước 2: Dùng mũi dao nhọn nạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ phần nội tạng màu đen phía bên dưới của nó.

Bước 3: Rửa thịt bào ngư bằng nước lạnh, nếu thấy phần chất nhầy màu đen còn bám nhiều thì tiếp tục dùng bàn chải chà sạch cho hết. Dùng 1 ít muối chà sát toàn bộ phần thịt bào ngư sẽ giúp sạch nhanh hơn, nếu giữ lại nội tạng thì cũng rửa chúng với muối.

>> Hướng dẫn cách đặt tour cano 4 đảo phú quốc + cáp treo hòn thơm cực thu hút khách du lịch

Công thức cách chế biến bào ngư sốt dầu hào mà bạn nên biết

Sau đây là cách chế biến bào ngư sốt dầu hào đơn giản nhưng đủ chất dinh dưỡng.

  • Chuẩn bị: 10 phút
  • Chế biến: 30 phút
  • Dành cho: 2 – 3 người
cach-che-bien-bao-ngu
Cách chế biến bào ngư sốt dầu hào dinh dưỡng, thơm ngon.

Nguyên liệu bào ngư sốt dầu hào

  • Bào ngư: 2 con
  • Cải thìa: 100g
  • Nấm đông cô khô: 3 tai nấm
  • Dầu hào, dầu ăn, nước tương, bột năng, tỏi
  • Gia vị: đường, muối, bột ngọt

Cách chế biến bào ngư sốt dầu hào thơm ngon, đủ chất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm nở nấm đông cô và rửa sạch cải thìa.
  • Bắt một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho cải thìa vào luộc trong 3 phút.
so-che-nguyen-lieu
Trước tiên là sơ chế nấm đông cô và cải thìa.
  • Bạn hãy cho 1 chút muối vào nước luộc giúp cho cải thìa xanh và ngọt hơn.
  • Vớt cải thìa ra sau 3 phút và cho vào 1 tô nước lạnh. Bước này giúp cho cải thìa giòn, ngọt hơn.
  • Tiếp theo bạn lấy tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
bam-toi-nhuyen-ra
Băm tỏi thật nhuyễn ra.

Bước 2: Xào bào ngư

  • Để chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp theo bạn cho nấm đông cô vào xào sơ khoảng 1 phút, sau đó cho tiếp bào ngư vào xào chung.
  • Nấu tiếp khoảng 3 phút và đậy nắp lại.
xao-bao-ngu-thom-ngon
Xào bào ngư đơn giản nhưng đủ chất – Cách chế biến bào ngư

Bước 3: Làm nước sốt

  • Cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê bột ngọt.
  • Sau đó bạn cho thêm 1 muỗng cà phê bột năng, ½ chén nước lọc và khuấy đều hỗn hợp.
  • Bắt một cái nồi lên bếp. Cho hỗn hợp sốt đã trộn vào nồi, đun lửa to cho nước sốt sánh lại. Nhớ khuấy đều cho nước sốt hòa quyện và không bị khét nhé!
cach-lam-nuoc-sot-ngon
Làm nước sốt thơm ngon mà bạn nên biết.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

  • Cho bào ngư, nấm đông cô và cải thìa ra đĩa. Rưới nước sốt dầu hào lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món bào ngư sốt dầu hào ngon lành, bổ dưỡng.
hoan-thanh-mon-bao-ngu
Hoàn thành món bào ngư sốt dầu hào cực ngon.

Bào ngư sốt dầu hào là một món ăn ngon miệng, mà còn rất bổ dưỡng. Bào ngư rất giòn, nấm đông cô mềm thơm, hòa quyện với sốt dầu hào đặc sánh, ngon khó cưỡng.

Các món bào ngư đóng hộp tiện lợi

cac-mon-bao-ngu-dong-hop
Các món bào ngư đóng hộp tiện lợi dễ dàng chế biến thành nhiều món.

Bào ngư đóng hộp đã qua quá trình chế biến chín nên sau khi mua về khách có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Súp bào ngư vi cá, bào ngư hấp cách thủy, cháo bào ngư, bào ngư xào nấm đông cô, bào ngư sốt dầu hào, bào ngư hầm bồ câu,… Tuy là bào ngư đóng hộp nhưng hoàn toàn có thể sử dụng bình thường mà vẫn có thể chế biến thành những món ăn vẫn thơm ngon, bổ dưỡng.

Trên đây là cách chế biến bào ngư đơn giảnĐảo Việt Travel đã cung cấp cho quý khách. Nếu quý khách có gì vướng mắc thì hãy truy cập vào website: tourphuquoc.com để biết thêm chi tiết nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

0977408585